dimanche 9 février 2014
Alternatives cuisine: coeur chocolat blanc framboises
Alternatives cuisine: coeur chocolat blanc framboises: Une dacquoise à l'amande, un coeur mousse chocolat blanc et un miroir framboise... quelques meringues à la myrtille pour la deco et le...
vendredi 7 février 2014
La pate a tartiner maison
Bonjour à tous !!!
Apres quelques longs mois d'inactivite sur mon blog, dus a un demenagement et beaucoup de travaux me revoila enfin...Un an et demi! c'est interminable lol ... cela ne m a pas empecher de cuisiner et j'aurais beaucoup de recettes a vous donner... mais chaque chose en sont temps :-)
Pour rattaquer en douceur, et a la demande de Francoise et Elisabeth, deux charmantes dames rencontrées lors de ma formation chez coffee and cie, je vais vous donner ma recette de pate a tartiner maison (sans huile de palme celle ci !)
Il vous faudra :
150g de pate de pralin
100g de chocolat au lait
1petite boite de lait concentré sucré
1 CS d’huile de noisette ou autre huile neutre
Préparation
1- au bain marie, faire fondre le chocolat avec la pate de pralin et le lait concentré
melanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène
2- hors du feu, ajouter l'huile de noisette en melangeant bien
3- Mettre en pot et laisser refroidir avant de déguster !
Alors , facile non?
Apres quelques longs mois d'inactivite sur mon blog, dus a un demenagement et beaucoup de travaux me revoila enfin...Un an et demi! c'est interminable lol ... cela ne m a pas empecher de cuisiner et j'aurais beaucoup de recettes a vous donner... mais chaque chose en sont temps :-)
Pour rattaquer en douceur, et a la demande de Francoise et Elisabeth, deux charmantes dames rencontrées lors de ma formation chez coffee and cie, je vais vous donner ma recette de pate a tartiner maison (sans huile de palme celle ci !)
PATE A TARTINER MAISON
Il vous faudra :
150g de pate de pralin
100g de chocolat au lait
1petite boite de lait concentré sucré
1 CS d’huile de noisette ou autre huile neutre
Préparation
1- au bain marie, faire fondre le chocolat avec la pate de pralin et le lait concentré
melanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène
2- hors du feu, ajouter l'huile de noisette en melangeant bien
3- Mettre en pot et laisser refroidir avant de déguster !
Alors , facile non?
mardi 17 avril 2012
tarte fraise mousse chocolat blanc
Avec mon moule a fond de tarte Tupp, j ai réalise un genoise a la pistache, puis je l ai garni d'une mousse mascarpone chocolat blanc et de fraises... a refaire !!
Gateau anniversaire de ma fille recto verso
un nid mousse chocolat blanc marbré coulis de framboise surmonté d'un oeuf bicolore garni de macarons ...humm
oeuf garni macarons challenge concession
les macarons avant d etre mis dans l oeuf .. caramel beurre salé, ganache chocolat blanc/pistache, praliné, ganache chocolat blanc/fruits de la passion et fraises basilic et caramel balsamique
Le resultat scellé et décorer :) J ai gagne grace a lui :)
mercredi 15 février 2012
Charlotte maison tout tupp ;)
Des essais pour les futurs ateliers ! un roulé fraise maison une chantilly au fraises et hop dans le moule a charlotte sympa nan pour du vite fait ? :)
samedi 11 février 2012
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